Csirkepaprikás nokedlivel

Ez az étel az, amire mondhatom,hogy a kedvenceim közül is az első helyen áll. :)
Imádom, friss salátával meg még jobban :)






Hozzávalók:
-60-70 dkg. csirke vagy pulykamell, nyilván csirke combbal is készíthető, ha valaki úgy szereti
-4 fej. vöröshagyma
-5 gerezd fokhagyma
-pirospaprika
-majoranna
-só, bors
-kevés kömény
-6-7 dl. tejföl
-2 db. tojás
-1/2 kg. liszt
-víz
-só


Elkészítése:
Csinálunk egy pörköltöt. A hagymát megdinsztelem, ráteszem az apróra vágott husikat, megfűszerezem, ha igényel kicsi vizet öntök rá, és főzöm kb. 1h-án keresztül lefedett edényben.
Közben megcsinálom a nokedlihez a masszát. Felteszek melegedni egy nagy edényben vizet, amiben ki fogom szaggatni a nokedlit. Abba teszek sót és olajat. Fontos, hogy a nokedlit csak forrásban lévő vízbe kezdjük szaggatni, különben összeragad.
A nokedlihez a lisztet, kevés sót, 2 darab tojást és amennyi víz szükséges összedolgozom, és forrásban lévő vízbe szaggatom nokedli szaggatóval.
Ha  ahús elkészült, felöntöm a tejföllel, ha igényel még fűszert, akkor rakok hozzá és készen is vagyunk.
Lehet tálalni. :) Jó étvágyat kívánok!

Hamis Tiramisu

Sziasztok! 
Egy finomság! Aki szereti a tiramisut, az csak is örülni fog a receptnek. A különbség a normál és a hamis tiramisu között az, hogy nem kell bele Mascarpone és rengeteg tojás. Olcsóbban, ugyan olyan finomat. Egyszer egy barátommal megkóstoltattam, és nem érezte ki a különbséget! :) Szóval bátran ajánlom nektek, hogy próbáljátok ki.



Hozzávalók:
-1 cs. főzés nélküli vanília puding
-1 ek. cukor
-0,5 l. habtejszín
-2 db. tojásfehérje
-1 cs. vaníliás cukor
-babapiskóta
-2-3 dl. tej
-rum vagy rumaroma
-kávé
-keserű kakaó
-fahéj

Elkészítése nem sokban különbözik a mascarponés változattól.
A tojásfehérjéket kemény habbá verem a vaníliás cukorral. A pudingot kikeverem a tejszínnel és a cukorral, majd ebbe óvatosan beleforgatom a tojásfehérje habját.
Ezzel a krémmel meg is vagyunk.
A tejet kicsit fellangyosítom, bele teszek kevés rumot, főzött vagy instant kávét.
Ebben a lében megforgatom a piskótákat és sorjázom őket.
Először a piskóta, rá egy réteg krém, arra szórok fahéjat és kakaót.
Ezt addig ismételjük, még a hozzávalók el nem fogynak.
Elkészülte után kb 4-5h-át áll a hűtőben és utána neki is lehet vetni magunkat!
Próbáljátok ki!
Tökéletes, olcsó és gyors!
 

Mustáros rántott hús, petrezselymes rizzsel és hagymás tartármártással

Íme a mai vacsoránk! :) Isteni finom lett.

Semmi extra, de mégis tökéletes. :)

Hozzávalók:

-60 dkg. hús (sertés karaj, csirke-pulykamell filé)

-tojás

-zsemlemorzsa

-olaj

-mustár, só, bors

-rizs

-petrezselyemzöld

-tejföl

-majonéz

-mustár

-1 fej vöröshagyma

Elkészítése roppant egyszerű: Ki kloffolom a húsokat. A tojásokat felverem, hozzá adok a sót, borsot és elég sok mustárt. Én szoktam lisztet is belekeverni, jobban ráragad a zsemlemorzsa a husira. A húsokat lisztbe, majd a tojásos masszába forgatom, majd a zsemlemorzsába. Forró olajba teszem, közepes lángon puhára sütöm.

A rizst megfőzöm, a petrezselymet delikáttal megpirítom kevés olajon, és beleforgatom a riszt. Végül a vöröshagymát apróra vágom, a tejfölt egyenes arányban összekeverem majonézzel, kevés mustárral amibe legvégül belekeverem a hagymát.

Így minden kész, és lehet tálalni :) Jó étvágyat kívánok!

Hagymás-bazsalikomos-parmezános tészta

Finom ínyencség, egyszerű, gyors és nagyon jó.

Hozzávalók: 

-1 cs. tészta

-1 kg. vöröshagyma 

-olaj

-bazsalikom

-só,bors

-parmezán

Elkészítés: 
A hagymákat megpucolom, felkockázom és megdinsztelem. Kicsi lepiratom, majd megfűszerezem a felsoroltakkal. A kifőzött tésztát erre ráteszem, összeforgatom és kész is, mehet a tányérra. Ott egy parmezánnal megszórom, és lehet fogyasztani!
Gyors, könnyen elkészíthet és isteni fonom!
Próbáld ki! 

Csirkecomb grillezve törtkrumplival és friss salátával

Hozzávalók: 

-1 kg. burgonya

-tejföl

-só

-csirkecombok

-sült csirke fűszersó

-kis szerecsendió

-1 db. sör

-olaj

-1 fej saláta

-ecet, cukor, citromlé

Elkészítés: a csirkecombokat befűszerezve egy tepsibe teszem, amiben olaj és sör van. A sör nagyon jól megpuhítja. Mehet bele bátran. Lefedem, és mehet a sütőbe. Mikor más kész, a grillezást bekapcsolom, hogy megpiruljon a bőre.
A krumplit meghámozva forrásban lévő vízbe teszem, megfőzöm, majd leszűröm a vizet róla és krumplinyomóval összetöröm. Sóval, szerecsendióval ízesítem, tejföllel krémesítem.
Salátát leveleire szedem, megmosom. Egy tálba hideg vizet engedek, teszek bele citromlevet, cukrot és ecetet ízlés szerint. Ebbe utána belehelyezem a salátát. 
ezzel kész is, és lehet tálalni :)
Jó étvágyat kívánok hozzá!

Borsós-répás pörkölt nokedlivel

Gyorsan és ízletesen elkészíthető étel.








Hozzávalók:
-1/2 kg. liszt
-1 db. tojás
-víz
-só
Ezek a nokedlihez.
-4-5 fej. vöröshagyma
-olaj 
-piros parika
-delikát
-só
-bors
-fokhagyma
-köménymag
-majoranna
-mirelit borsó
Ezek a pörkölthöz.


Elkészítés: A nokedlihez összekeverjük a hozzávalókat, forrásban lévő vízben kiszaggatjuk. A vízbe tegyünk olajat és sót.
A pörkölthöz megfonnyasztjuk a hagymát az olajban, beletesszük a már megfőtt borsót és befűszerezzük. Tálaláskor uborkát, salátát adhatunk mellé. Nagyon finom, könnyű étel!
Na és ami nem utolsó, hamar elkészíthető :)

Mákos-meggyes süti

Ez a párom egyik kedvenc sütije, és én is szeretem persze. :)
Ezt is szintén nagyon könnyű elkészíteni, és pillanatok alatt el is fogy!





 

Hozzávalók:

-7,5 dkg. liszt

-10 dkg. darált mák

- 12,5 dkg. Rama

-4 dkg. porcukor

-vaníliás cukor

-1/ kk. fahéj

-Reszelt citromhéj

-20 dkg. cukor

-4 db. tojásfehérje

-Cseresznye vagy meggy

Elkészítés: Vajat habosra keverem a porcukorral és a van. cukorral, fahéjat,citrom héját és a tojássárgáját hozzá teszem.

A fehérjét kikeverem a kristálycukorral. Majd a mákot-lisztet az első masszához adom és a kikevert tojásfehérjét óvatosan belekeverem.

Amint meg van, sütőpapíros vagy kivajazott formába teszem, és tortaformába szoktam, belehelyezem a meggyet vagy cseresznyét(ált. befőttet) és 180°C -on megsütöm. Ha kész csokimázzal borítom a tetejét!

Kiváló csemege az egész családnak!

Zserbó

Nagyon finom puha tésztájú zserbó. Sok receptet próbáltam már ki, mire erre rátaláltam. Eddig mindenki csak dicsérte, és nem illemből. :)  Napokig puha, omlós a tésztája. Bár nálunk nincs ideje sokáig állni :)


Hozzávalók:
-1/2 kg. liszt
-25 dkg. Rama
-3 ek. cukor
-1 db. tojás
-2 db. tojássárga
-3 dkg. élesztő 
-Késhegynyi sütőpor


Töltelék: 
-20 dkg. darált dió
20 dkg. cukor
2 cs. vaníliás cukor
1 citrom reszelt héja


Elkészítése egyszerű: A tésztához való hozzávalókat összegyúrom, hagyom kelni, majd 4 cipóra osztom. Kinyújtom, sütőbe teszem és rétegenként megkenek. 1 tészta, lekvárral megkenem, rászórom a diót. Ez megismétlem még 2x. Majd sütőben készre sütjük.


Isteni finom!
 

Túró gombóc...nem száraz, főzés nélküli

Egy isteni finom, lágy, ízletes csemege.
Nem száraz, nem kell főzni...egyszerű, gyorsan elkészíthető és nagyon finom.






Hozzávalók:
-1/2 l. tej
-6 ek. búzadara
-25 dkg. túró
-Cukor
-Pirított zsemlemorzsa, cukrozott tejföl

A tejből és a darából sűrű grízt főzünk, megvárjuk még kihűl. Hozzá keverjük a túrót, cukrot. Majd bevizezett tenyérrel gombócokat formázunk, amiket a pirított zsemlemorzsában megforgatunk. Tálaláskor cukrozott tejföllel meglocsoljuk.

Próbáld ki bátran! Gyorsan, finomat!

 

 

Házi pizza

Nagyon szeretem a pizzát, és egy igazán jó pizza elkészítéséhez egy jó recepre is szükség van.
Bárki számára könnyen, gyorsan elkészíthető ez az istenien finom, még másnap is puha tésztájú pizza.
A túrón én is meglepődtem, de hidd el, tökéletessé teszi a tésztát, és nem érződik ki belőle. Kicsit vedd ki a hűtőből készítés előtt.


Hozzávalók:
-40 dkg. liszt
-25 dkg. túró
-1 tk. só
-1 cs. sütőpor
-1 db. tojás
-8 ek. tej
-8 ek. olaj

Ezeket jól összedolgozzuk. Tepsibe tesszük, és süssük meg majdnem készre, mivel még a tészta vissza kerül a sütőbe a feltéttel egy 5 percre. Ízlésünknek megfelelően megpakoljuk a pizza tésztát.
A képen látható egy paradicsomos-sonkás-sajtos pizza.
Paradicsom szósz:
1 dl. olajban megdísztelünk 1 fej vöröshagymát. Teszünk bele babérlevelet, borsot, pirospaprikát, sót.
Rátesszük a paradicsomkonzervet és megrottyantjuk.
A tepsiből kivett tésztára kenjük, majd rá a sonka és a sajt. De mindenféle feltéttel isteni finom.

Próbáld ki, nem bánod meg!