A legfinomabb Kocsonya

Én minden évszakban szeretem, és főzök is.

Recept :

Hozzávalók :

5,5literes fazékhoz

1kg csülök 

Farok, köröm , bőr és 6  db csirkeláb

Só, leveskocka, én egy egész fej fokhagymát és egy fej vöröshagymát teszek bele. Egész bors, általában a vegyeset szoktam. 

Lehabzás után 6 órán át főzöm a legkisebb fokozaton, fedő nélkül.

Eközben a lefőtt vizet 2x töltöm vissza, de ami fontos, mielőtt lekapcsolnám előtte már másfél órával nem rakok rá több vizet, hogy biztosan jó állaga legyen.