Töltött káposzta

Szintén egy étel, amit sosem lehet megunni :) Sokan szezonálisnak tartják, de nekem minden évszakban jöhet minden mennyiségben :)

Hozzávalók:

-1. kg. Darált hús

-1 1/2. kg. Édes káposzta

-20 dkg. Savanyú káposzta

-Rizs[ezt szemre szoktam :) ]

-2 db. Sűrített paradicsom

-Pirospaprika, só, bors, delikát, kömény, babérlevél

-2 fej vöröshagyma

-4 gerezd fokhagyma

Elkészítés:

Forrásba lévő vízbe teszem a torzsájától megszabadított édes káposztát. Ahogy a levelei vállnak le a fejről, szedem ki őket egy tálba. Majd a maradék káposztát apróra vágom.

A húst megfűszerezem, hozzá adom a megmosott rizst, és az előre párolt lapukba töltöm.

Egy edénybe kevés rántást csinálok [2 fk liszt, kevés olaj], leveszem a  tűzről, hozzá adom a sparadicsomot és pirospaprikát, felöntöm kevés vízzel. Az apróra vágott káposztát az edénybe helyezem, és hozzá adom a savanyú káposztát is. Ez lesz az "ágyikója" a gombócoknak :) Ha ez kész, a hússal megtöltött káposztákat ráhelyezem, teszek a lébe sót, borsot és babérlevelet, felöntöm annyi vízzel, hogy ellepje és irány a gáz.

Főzöm 2h-t kb. lassú tűzön. Ha kész tejföllel, friss kenyérrel tálaljuk. Jó étvágyat kívánok hozzá!